Schon während meiner Schulzeit, gab es nie einen anderen Berufswunsch für mich, als den des Kochs.
Dafür bin ich 2006 von Berlin nach Dresden gezogen, um meine Ausbildung im Hilton beginnen zu können.
Schon während meiner Lehrzeit organisierte ich Buffets und Menüs für Feierlichkeiten außerhalb meiner Arbeitszeit.
Kurz nach meiner Ausbildung bekam ich die Möglichkeit, mein Können als Küchenchef im Hotel Elbflorenz unter Beweis zu stellen. Dort war ich unter anderem für das à la carte Restaurant verantwortlich und später dann für den Frühstück- und Bankettbereich. Nebenbei arbeitete ich als Mietkoch für verschiedene Unternehmen wie beispielsweise dem Taschenbergpalais, dem Swissôtel, dem Akademiehotel und diversen Veranstaltungen (Sonnenstrahl e.V., Ostsächsische Sparkasse, Chemnitzer Opernball, Semperopernball etc.)

2017 schlug ich einen anderen beruflichen Weg ein. Das Kochen begleitete mich dabei stetig. So arbeite ich seit 2017 eng mit dem Dorint Hotel in Dresden zusammen, um Auftragsspitzen gemeinsam zu bewältigen.

Da die Verarbeitung von Lebensmitteln auch in meinem privaten Leben eine große Rolle spielt, habe ich von Januar 2022 bis Juni 2022 die Ausbildung zum "Veganen Ernährungsberater" absolviert. Dadurch konnte ich mir spezifisches Fachwissen aneignen, um eine gesunde und ausgewogene Ernährung sicherzustellen.

Am 07.11.2022 entschloss ich mich, die Firma Lo-ve-gan zu gründen. Seitdem habe ich verschiedenste Menschen bei Kochkursen, Buffets und in Alltagssituationen begleiten dürfen. Auf dem "Weingut Rollsdorfer Mühle" koche ich zu den Weinfesten und dem Tag des offenen Weinbergs verschiedene Gerichte vor den Gästen. Gastronomie zum erleben, weil Frische ,Qualität und vor allem Zufriedenheit meiner Gäste für mich essentielle Bausteine sind, um Emotionen transportieren zu können.

Gesammelte persönliche Daten

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